持松小　トッコちゃん

１月24日(土)～30日（金）は学校給食週間でした。

そこで、今朝のすくすくタイムは学校給食について学ぶ時間となりました。

まず、「学校給食の歴史を知ろう」ということで、埼玉県学校給食会が制作した動画を見ました。

埼玉県北本市にある学校給食歴史館（世界で唯一の学校給食博物館だそうです）の資料をまとめて動画にしてあり、給食のはじまりやこれまでのメニュー、容器の変遷などについておよそ９分で知ることができました。

次に、養護の先生が、地元鹿児島で有名な食材や郷土料理について説明してくださいました。鹿児島が誇る黒牛や黒豚、黒さつま鶏、きびなご、つけあげ、鶏飯、あくまき、がね、とんこつ、ぶたじる、つあんつあん、お茶を、豆知識を入れながら紹介してくださいました。

きびなごは、鹿児島ではよく酢味噌で食べますが、他の都道府県ではあまり生で食さないのは、きびなご自体が新鮮でないと生で食べられないことや、鶏飯は、最初は今のようなものではなく、鶏の炊き込みご飯だったものを、昭和２１年に奄美のみなとやというお店が今のスタイルで提供したこと、がねはさつまいもを細切りにして揚げたものですが、その揚げた姿がカニに似ていたこと（南九州の方言ではカニをがにといっていたそうです）が由来になっているなど、私も初めて知ったことが多かったです。

今日で今年度の給食週間は終わりますが、命をいただいて自分たちの命をつないでいることや多くの方が関わってくださっているおかげで安心安全な給食が提供されていること、私たちの鹿児島県が食の宝庫であることなど、学んだことを時々は思い出し、感謝して食することができるといいです。